商用厨房设备维修平台

餐饮店厨房设备需按功能分类配置，基础覆盖烹饪预处理仓储清洁及安全配套，不同业态可根据出餐品类调整细节一 烹饪核心设备一 通用基础款1 商用炒灶分燃气电磁两种，按出餐量选单眼双眼或多眼款，需配套专用排烟风机2 蒸柜单门双门电热蒸箱，用于蒸制主食批量菜品3；自动灭火系统主要用于扑灭厨房食用油引发的火灾五凉菜水果间设备冷柜用于储存凉菜水果及其他需要冷藏的食材，保持其新鲜度平台冷柜通常用于展示和暂时存放已准备好的凉菜和水果制冰机生产冰块，用于冷饮凉菜或水果的冷藏和装饰商用电磁炉用于加热或炒制冷菜配料，虽然凉菜一般不需加热，但电磁炉可用于制。